Au poil la carotte !!

2 versions pour une soupe de carotte par temps variable ...

en version froide...

Ingrédients :

pour la base,
une botte de carottes-fanes
2 pommes de terre
2 oignons-botte
un peu plus d'une litre de bouillon (ou bouillon cube)

pour la version chaude : un peu de crème épaisse et du cumin

pour la version glacée : le jus de deux belles oranges et de la coriandre ciselée, un trait de vinaigre de cidre

Faire légèrement griller les carottes coupées en rondelles avec les oignons émincés, avec un peu de matière grasse...

Ajouter le bouillon, les pommes de terre et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes.

Pour finir, passer au blender (ou mixer) : la base est prête !

A vous de choisir, version chaude...ou glacée ...