(Pour celles qui en ont marre de manger toujours du gratin de chou fleur ou du chou fleur en vinaigrette, une recette hyper rapide et originale - grâce au "quatre épices"- à essayer avec le chou fleur)
Ingrédients :
1/2 chou fleur
1/2 tasse de purée en flocons - Mousseline, par exemple...
1/2 tasse (ou davantage) de crème fleurette
1 cuiller à café de quatre épices
bouillon cube et poivre du moulin
Faire cuire le chou fleur en bouquets dans un peu d'eau additionnée d'un bouillon cube (15' à 20') jusqu'à ce qu'il soit très tendre...
Egoutter une bonne partie de l'eau jusqu'à ce que le chou affleure...
Ajouter la crème selon votre goût.
Ajouter vos flocons de purée.
Mixer le tout (ou passer au blender) et servir en saupoudrant de quatre épices et de poivre du moulin.
(on peut aussi le faire avec de vraies pommes de terre, mais en ce qui me concerne, je n'ai souvent pas le temps, et c'est très bon avec les flocons ! alors pourquoi aller s'embêter ??!!!)
So chou :)
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