Chocolate à l'ancienne (No more crying game and many new possibilities)

"I know all there is to know about the crying game
I've had my share of the crying game"...

So, let me "make us proper hot chocolate" :

60 cl (40 + 20) de lait frais entier bouillant
20 cl de crème fraîche liquide bouillante
150 g de chocolat noir à 65 % fondu 
50 g de cassonade
1 cuil à café de cacao en poudre
1 gousse de vanille


Mélanger le chocolat, 40 cl de lait, la crème, la cassonade et les graines de vanille.
Plonger un mixeur à bras dans le reste du lait bouillant afin de le faire mousser.
Dans des tasses ou des bols, verser le chocolat chaud, couvrir de mousse de lait et saupoudrer d'un peu de cacao en poudre.



Then, unexpected love will appear ...

Thanks my dear, "I was never a breast man, anyway..."