roquette - pour 4 personnes menthe - une cuillerée de feuilles ciselées basilic - deux cuillerées de feuilles ciselées 1/6 petite pastèque une poignée de pignons de pin grillés à sec dés de chèvre frais (150g) vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de cidre
Mélangez la roquette aux herbes aromatiques. Ajoutez ensuite les dés de pastèque et les dés de chèvre.
Réservez au frais...
Au moment de servir, ajoutez enfin la vinaigrette et les pignons grillés.
et un vent de folie (douce ki mousse et ki rit) a soufflé sur le second floor^^
Pâte :
300 g Farine
120 g Beurre salé mou
Estragon ou Coriandre (estragon pour moi car pas trouvé de coriandre)
Eau
Garniture :
1 petit oignon jaune et 1 oignon rouge hachés
2 gousses d'ail hachées
4 branches de céleri hachées
2 grosses carottes hachées
1 poivron rouge
1 courgette hachée
1 tomate en dés
1 poivron rouge
Raisins (pas utilisés)
4 oeufs battus
1 1/2 tasse de fromage de brebis Parmesan
Yaourt grec 250 g
2 c.à soupe d'huile végétale
1 c.à thé d'épices italiennes (ou autre au goût) Pignons de pin
Sel, poivre
Faire une pâte brisée donc à l'estragon
Étaler la pâte et y saupoudrer du fromage de brebis.
Faire revenir
oignons jaune et rouge, ail, carottes, céleri 10 minutes. Ajouter les
épices, sel, poivre et un peu de vin. Laisser revenir 5 minutes.
Enfin, ajouter les dés de courgette et la tomate.
Dans un bol, battre les oeufs avec le yaourt grec, sel poivre et ciboulette ciselée et persil plat.
Dans le fond de
tarte, par dessus le fromage, verser les légumes puis l'appareil à
quiche aux oeufs et saupoudrer légèrement de parmesan et pignons (idéalement grillés à sec).
Enfourner dans un
four préalablement préchauffer à 180° (thermostat 7-8). Laisser cuire 20
minutes puis baisser le four à thermostat 5 pendant 20 minutes.
Sortir du four. Laisser refroidir.
