vendredi 20 décembre 2013

Madame, c'est vrai que la Bûche ça stâche et ça peaks ?



Ah oui, mon p'tit lutin, il faut savoir lui parler, sinon ça craint ...






Mais parfois, et surtout depuis que non pas le Père Noël (mais presque) mais Monsieur Blanc m'a fait une cuisine toute belle toute verte, je peux réaliser des plats dont je n'ai pas à rougir (quoique je m'avance vu que pas encore goûté, verdict ce soir)













 Et vu que ça sent le sapin, on va bûcher, tiens !


2 oeufs
40 g de sucre
40 g de farine
pincée de sel
confiture 
beurre
papier à cuisson et papier sulfurisé

Mélanger les jaunes et le sucre
Ajouter la farine et la pincée de sel
Monter les blancs en neige
Ajouter à la préparation
Placer un papier à cuisson beurré et fariné sur la plaque du four préalablement chauffé, verser la pâte et l'étaler
Cuire 12 mn à four très chaud
Renverser la plaque sur un torchon humide











Etaler la confiture (raspberry and cassis de chez Harrods pour l'occasion) et verser un sirop (100 g de sucre et 10 cl d'eau) sur le biscuit





le rouler et le maintenir imbibé





puis l'enrober de ganache au chocolat (au jugé, 100 g de chocolat, 25 g de beurre, et un peu de sucre glace fondus au bain-marie)  
 
Là, aucun doute ...
 
*** c'est Noël ! ***





Et ...


nom d'une stache à la neige ...



 emballé, c'est pesé !




Sans oublier le coup de grâce final pour faire glisser tout ça : un p'tit punch à vous réveiller les morts !








(et pour ceux qui se demandent comment c'était sous la couche chocolatée,
une idée avec le 2ème service pour la Nouvelle Année so citronnée
biscuit lemon curdé moins bien roulé 
mais qu'importe puisque la moustache a pu rentrer ^^)




samedi 14 décembre 2013

L'Etrange Noël de M. Glam



L'Etrange Noël de M. Jack



La panique 
des achats de Noël a commencé depuis le début du mois, et plus le temps passe, plus la pression monte, parce qu'évidemment, en dehors des Lego Chima pour les enfants, pour les cadeaux des adultes, 
c'est toujours ??????????!!!???



Puis le problème avec les adultes,
 c'est qu'il ne font plus de liste-courrier-gentil au Père Noël.







Alors que mettre dans nos
petites bottes glam ??







un  trèèèèès beau dessin (de) cochon ?

Le Père Noël est une ordure

...Bof...



Mais
 possible que Pam et Frédéphie aient
une idée originale
pour alimenter votre christmas originalité,







Royal Glamsters a concocté une "Christmas Series", 
soit 13 petites oeuvres originales (10 x 15 cm), spécialement réalisées pour une bonne cause et vendues 50 €  - encadrées étou !!


Vous pourrez les trouver ainsi que d'autres petites choses, ce  samedi 14 et dimanche 15 décembre 2013 au Marché de Noël Solidaire de la ville d'Asnières.
(Espace Francis Delage, 27 rue de la Concorde, Asnières. Stand de Créative Handicap, de 10 H à 19H)


…Et même le rencontrer puisqu'il y sera !




C'est pas un peu une bonne idée, ça ???




(Non, Jack, tout ça ne se mange pas !)
L'Etrange Noël de M. Jack




vendredi 13 décembre 2013

devinette arménienne



Poissons géants en bouteilles de plastique, Rio.


"Qu'est-ce qui est vert et pendu dans le salon?

- Eh bien c'est un hareng.

- Pourquoi dans le salon ?
- parce qu'il n'y avait pas de place à la cuisine.
- Pourquoi vert?
- On l'a peint.
- Mais pourquoi?
- Pour que ce soit plus difficile à deviner. "



dimanche 8 décembre 2013

J'ai vu la lumière verte ... (et pourtant, c'était la panne seiche !)


Y a des soirs comme ça, on est dans le noir ...


mais pas parce qu'on est assise en pleurs sur une pierre comme 
Ophely so soucy (bichette !)




C'est juste que je trouve pas l'interrupteur, c'est con !
(surtout quand j'ai un bon plat de tagliatelles à l'encre de seiche Davido-vénitiennes sous le nez mais que je suis pas foutue de le voir !)



Aux grands maux les grands moyens
vais chercher la dynamo ...



Vite ! Synchronisation et Chromosaturation !
(méthode de haute précision homologuée par Carlos Cruz-Diez)


 sans oublier les Espaces chromatiques illuminatiques !
(Gregorio Vardanega éclaire-moi !)


Si avec tout ça, je sors pas de la Brume ...
(merci Saâdane Afif !)



C'est mieux, mais c'est pas avec 3 p'tites loupiotes de rien du tout que je vais éviter tout risque de rater ma bouche ...



Ah ben voilà ! Là, au moins, je vais pouvoir savourer mes pasta so poivrées, persillées et huile d'olivées en pleine lumière (et sans accident facial fatal ^^), tralalère !!!!!
(j'aurais normalement dû ajouter des tomates pelées et des gousses d'ail, mais j'ai abandonné à force de trop me cogner contre les murs dans la nuit noire et profonde, 
et  j'étais pas (Isa)belle à voir ^^ ...  
ceci dit,  j'ai les yeux verts les mecs !!! vous y voyez autant que dalle que moi !)





vais quand même laisser allumé dehors au cas où, 
on ne sait jamais ...




(faut dire que j'ai un peu peur dans l'obscurité ... je me fais sans doute un peu trop de cinéma mais vous avez jamais connu la peur de la mort de la peur de mourir de la peur de la mort de pourrir de la mort de la peur de mourir de la mort de périr de la peur de ..., vous !)




mercredi 4 décembre 2013

Chocolate à l'ancienne (No more crying game and many new possibilities)


"I know all there is to know about the crying game
I've had my share of the crying game"...







So, let me "make us proper hot chocolate" :


60 cl (40 + 20) de lait frais entier bouillant
20 cl de crème fraîche liquide bouillante
150 g de chocolat noir à 65 % fondu 
50 g de cassonade
1 cuil à café de cacao en poudre
1 gousse de vanille


Mélanger le chocolat, 40 cl de lait, la crème, la cassonade et les graines de vanille.
Plonger un mixeur à bras dans le reste du lait bouillant afin de le faire mousser.
Dans des tasses ou des bols, verser le chocolat chaud, couvrir de mousse de lait et saupoudrer d'un peu de cacao en poudre.



Then, unexpected love will appear ...









Thanks my dear, "I was never a breast man, anyway..."







dimanche 1 décembre 2013

poêlée végétarienne tofu mariné, chanterelles et panais








Une recette rapide et savoureuse pour redécouvrir le panais et faire le plein de protéines !



Ingrédients (2 personnes) :
1 panais
1 poignée de chanterelles (éventuellement des chanterelles sèches préalablement réhydratées)
huile d'olive
3-4 cuillers à soupe de sauce soja
125g de tofu
2 oeuf (facultatif)
1 gousse d'ail
quelques pluches de persil plat
gomasio

Commencer par couper votre tofu en petits cubes et faites le mariner dans la sauce soja au moins une heure en le remuant de temps de temps de façon à ce qu'il s'imprègne bien.

Epluchez le panais et détaillez le en rondelles de 3mn d'épaisseur environ.
Ecrasez la gousse d'ail.

Mettre un peu d'huile dans une poêle, puis faites d'abord griller 4-5 mn les champignons ; ajoutez les cubes de tofu égouttés et continuez la cuisson à feu moyen 5-6 mn, jusqu'à ce que le tofu soit doré. Finissez par le panais et l'ail : la cuisson du panais est d'énviron 6 mn (attention : au delà, il finira en purée !)


Si vous souhaitez comme moi ajouter un oeuf poché à votre plat, faites pocher vos oeufs pendant ce temps 3mn dans des pocheuses ( à défaut, des petites louches beurrée) dans de l'eau frémissante et légèrement vinaigrée.

Pour dresser, mettre quelques cuillerées de tofu-chanterelles-panais dans chaque assiette. Ajoutez du persil frais et du gomasio, un peu de poivre du moulin, puis ajoutez délicatement votre oeuf sans l'éventrer !!!



Servir immédiatement avec des gressins ...





samedi 30 novembre 2013

Attention, ça brûle ! ("C'est chaud patates !" - Christine ça sent l'roussi)



(et l'étiquette midinette, ça gratte la Pâmette flammette)




Mais j'ai pas envie de mettre de gants !
(quoique, y a des pièges ^^)



David Beau Oui


Nick (m'attend) à la Cave



 Gary Oldwine only mine



 (Mad about) Mads Milk en scène



Willem zéro défaut


 Arthur H-moi



Sébastien T'es lié



Little Big Trickhorny


Billy Miamdol


Michael Fastblender



Vincent GallOH



Pascal Grog oh oui




Daniel Délaye vite



 Birol au miel



Roschdy J'aime




Prince Attention ça pi(n)k


 Benicio Olé toro



Merrill Pêche à Poêle



Coco pas à la noix et Stache rosie chérie



Tilda ça Swing in town



Melvil ou Laurence ... anyways J'ai faim



 Christopher Wowken



Etienne DaHot



 Bryan Very Very



 Tim my Coeurry



Ewan McEncore



Jamie Ice creaaaaaaam



Bruce Sweet mini Jean



 Devendra Bonnard



Magnum ça sonne au testostérone



 Christian C'est d'la Balle



Flight of the Hot d'or



 Colin Flirt



Jean Trop fort



Chilly Gonze à l'aise




John Ecuite ça




Romain sur mon lit



 Mon'ti Pieutons




(c'est pas tout ça mes mignons, mais une deuxième fournée m'attend 
et ça sent sexy coolement trop bon ...)