dimanche 25 septembre 2016

Gâteau des marais ... encore un p'tit goût d'été ...



Encore un p'tit goût d'île de Ré  ...

 
 
et de Coulon ensoleillé ...


Encore un p'tit goût des marais ...

  • 140 g de beurre
  • 180 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sucre cristal 
  • Préchauffer le four sur th. 6-7/200°.
  • Faire fondre le beurre et le battre dans le bol d’un robot avec le sucre en poudre.
  • Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Incorporer les jaunes au mélange beurre-sucre.
     
  • Verser progressivement la farine et la levure chimique, mélanger la pâte.
  • Monter dans un autre bol les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Beurrer un moule de 25 cm de diamètre à bord haut (5 cm environ) pour un moelleux garanti.
     
  • Verser la pâte dedans et saupoudrer d’une couche de sucre cristal. Mettre au four 30 mn.


Même si c'est déjà la Reining Academy rentrée, encore un p'tit goût d'été ...