Quand les petites marguerites cogitent ... (les beignets courgettent)

Que je me ferais bien des beignets de courgettes, mais c'est pas un peu fou ?

Ah oui, surtout si tu piques encore une recette de Folie al dente ! 

Oh, on n'a qu'une vie  après tout ...

Allez zou !

 

Ingrédients
2 courgettes 
4 oeufs
Fromage râpé
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 c. à s. d'huile de noix (noisette ici)
sel et poivre
Huile de friture

Râper les courgettes sans les peler.

 

Battre les œufs et ajouter la farine, la levure et le sel.
Mélanger et ajouter les courgettes râpées et l'huile.

 

 

Préchauffer l'huile de friture.
Faire glisser la pâte de courgettes dans la friture (avec une cuillère à soupe).
Laisser dorer les beignets. 

 

Egoutter les beignets sur du papier absorbant.

Bon, c'est un peu le bordel, voire la folie là, non ?

    

 

T'inquiète, on va nettoyer ...