On fait pas de cinéma iranien (et de Koukou-säbzi) sans casser les noix ...

Viens à la BM, on parlera cinéma (conférence de Benjamin Labé là)

et on cassera les noix (car casser, c'est résister !) :

4 oeufs 

2 oignons blancs 

75g de noix 

persil / Ciboulette (1 botte) 

huile 

1 càc de bicarbonate de soude 

1 càs de farine 

sel 

poivre du moulin

Ciseler la ciboulette, le persil et les oignons.
Hacher les noix.

Préchauffer le four au th. 6 (180°c)

Battre les oeufs, ajouter le bicarbonade, la farine, les noix, les herbes et les oignons. Mélanger et finir avec 6 càc d'huile. Rectifier l'assaisonnement.

Mettre le tout dans un plat à gratin

 et enfourner pendant 40 à 45 minutes. 

 

 

Et quand on aura fini, on ira voir Shadi !