Smashing pumpkins ou 2 smashing façons de préparer le potiron

En Gratin de Pâtes  façon Frédéphie so smashy

ingrédients :

300g de potiron en cubes
1 verre de pâtes spécial gratin (type Panzani sans pré-cuisson)
1 échalote
1 gousse d'ail

1 oeuf
25 cl de crème fleurette
2 à 2,5 verres de lait entier
2 à 3 petits chèvres frais - selon leur taille
sel, poivre et curry de madras

 


Préchauffez le four à 230°C.

Dans une poêle huilée et à couvert, faites compoter le potiron en cubes avec l'ail et l'échalote hachés (comptez 10 à 15 mn sur feu moyen).

juste the perfect time d'écouter,

Puis, battez l'oeuf entier et mélanger avec la crème fleurette, le lait entier, le sel, le poivre, le curry et les chèvres émiettés.

Pour finir, dans un plat à gratin beurré, disposez le potiron cuit, ajoutez les pâtes à gratin (les "spécial gratin" - pour que le temps de cuisson indiqué soit exact), puis le mélange oeuf-lait-crème ; mélanger grossièrement et enfournez pendant 30mn environ.

En Gratin de Pam façon Mr Orange mijoté aux p'tits oignons (mais sans oignon)

Quand votre co-blogueuse vous offre l'autre moitié de son pumpkignon (pumpkin trop trognon), d'abord on dit pas non, et après, au four mon mignon !

1/2 potiron coupé en dés

1 c. à soupe de farine

100 g de fromage râpé 

20 cl de crème fraîche 

1 oeuf 

chapelure 

sel, poivre

Faire cuire les dés de potiron dans de l'eau bouillante. 

Quand ils sont cuits (la lame d'un couteau s'y enfonce comme dans du beurre), égoutter.
Mettre le potiron dans un plat, écraser à la fourchette. Saler, poivrer et mettre 1 c. à soupe de farine (+ du cumin car j'aime bien). Bien mélanger

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la crème, le fromage, et verser l'appareil sur le potiron. Parsemer d’un peu de chapelure. 

Mettre 30 min au four préchauffé à th.7 (200°C).

Garder jusqu'au lendemain et recuire dans de jolis petits ramequins, oranges évidemment, c'est encore meilleur réchauffé et avec une bouffeuse professionnelle partagé !

et vite, parce que ceux-là, je les sens bien partis pour nous les cravater ...

Il existe bien une 3ème façon 

mais on le sent moyen l'apéro cru offert par la maison