Ah oui, mon p'tit lutin, il faut savoir lui parler, sinon ça craint ...
Mais parfois, et surtout depuis que non pas le Père Noël (mais presque) mais Monsieur Blanc m'a fait une cuisine toute belle toute verte, je peux réaliser des plats dont je n'ai pas à rougir (quoique je m'avance vu que pas encore goûté, verdict ce soir)
Et vu que ça sent le sapin, on va bûcher, tiens !
2 oeufs
40 g de sucre
40 g de farine
pincée de sel
confiture
beurre
papier à cuisson et papier sulfurisé
Mélanger les jaunes et le sucre
Ajouter la farine et la pincée de sel
Monter les blancs en neige
Ajouter à la préparation
Placer un papier à cuisson beurré et fariné sur la plaque du four préalablement chauffé, verser la pâte et l'étaler
Cuire 12 mn à four très chaud
Renverser la plaque sur un torchon humide
Etaler la confiture (raspberry and cassis de chez Harrods pour l'occasion) et verser un sirop (100 g de sucre et 10 cl d'eau) sur le biscuit
le rouler et le maintenir imbibé
puis l'enrober de ganache au chocolat (au jugé, 100 g de chocolat, 25 g de beurre, et un peu de sucre glace fondus au bain-marie)
Là, aucun doute ...
*** c'est Noël ! ***
Et ...
nom d'une stache à la neige ...
emballé, c'est pesé !
Sans oublier le coup de grâce final pour faire glisser tout ça : un p'tit punch à vous réveiller les morts !
(et pour ceux qui se demandent comment c'était sous la couche chocolatée,
une idée avec le 2ème service pour la Nouvelle Année so citronnée
biscuit lemon curdé moins bien roulé
mais qu'importe puisque la moustache a pu rentrer ^^)
