Banana Cream spéciale Miam Team (On va pas en faire un porridge, Jeeves !)

Deux crèmes de nanas (so Boisées du Château et Fabulous du Délire) au débotté ? Vite un en-cas (au biscuit) à la cuillère levée !

et chemin (vers les estomacs) tout tracé !

Pour trois filles de bonne faimille affamées, le butler imbattable propose :

d'écraser 3 bananes
d'y ajouter 3 cuillères à soupe de sucre
puis 3 cuillères à soupe de confiture de fraise ou n'importe quel fruit rouge (ici le fameux mélange groseilles framboises cassis mentionné dans la recette des crêpes)
et 3 yaourts

But … Oh no ! Pas tout de suite, malheureuse !
Pas d'inconséquence à la Bertie surtout, on met au frigo et ...

… pour patienter, un peu de douceurs salées ...

Crème d'artichaut, rillettes de sardine, terrine campagnarde au piment d'espelette, caviar d'aubergines, vin rouge Château Ordonnat Graves 2003 (gravement bon !!! merci à la caviste sommelière aguerrie ... et à l'assistante teneuse de verre hors pair :)) 
… what else ?

Now … GO !
Laisser plus longtemps cette crème serait un crime !

Et après tout ça, dancing and invigorating session obligatoire ;)

Crêpery Horror Confiture Show !

I'm just a Sweet Crêpe Extra …

So, come up to the lab, and see what's on the slab :

Mélanger 250 g de farine, 1 pincée de sel et 3 oeufs.

Ajouter 1/2 litre de lait.

Ok, c'est simple, mais osez repousser la facilité du robot et battez le tout au fouet dans cette tenue et vous m'en reparlerez !

Après tout ça, la pâte a bien mérité de se reposer.

Faire ensuite les crêpes en humectant une poêle d'un coton ou d'un sopalin trempé dans l'huile entre chaque coup de louche.

Ne surtout pas oublier de les faire sauter au changement de côté ! :)

Et pour que ce soit une vraie tuerie, une bonne coulée de confiture (groseilles-framboises-cassis, cocktail transjam de ma dealeuse de plats venue de l'Est) sang pour sang juicy ! 

Vos invîté(e)s seront ravi(e)s !

 I've tasted blood and I want more 

(Ah, les p'tites faims irrépressibles ...)

Don't dream it, eat it …

petits pots de crème de châtaignes

Ingrédients (pour 4 pers) :

1/2 boite de purée de châtaignes Clément Faugier
1/3 L de lait entier
3 cuillers à soupe de sucre (ou édulcorant : la quantité dépendra de votre goût plus ou moins sucré)
1/2 gousse de vanille (ou sucre vanillé naturel)
1/2 cuiller à café de poudre de agar agar

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille préalablement fendue.

A ébullition, retirer la gousse et ajouter une petite demi cuillerée de poudre de agar agar (! il n'en faut pas beaucoup sous peine de vous retrouver avec des flans, plutôt que la consistance de crème recherchée ici).

Fouetter dans le lait chaud pendant 30 secondes de façon à faire cuire l'agar agar, puis hors du feu, incorporer la purée de châtaignes tout en continuant à mélanger énergiquement.

Ajouter le sucre ou l'édulcorant - le mieux est de goûter pour ajuster la quantité de sucre à votre goût....

Répartir la purée dans des petites coupes et réserver au frais une heure avant de servir...

Personnellement, j'aime l'accompagner d'un peu de confiture de fruits rouges ou d'un coulis de framboise pour équilibrer la douceur de la châtaigne avec un peu d'acidité.