Quoi ? J'suis la Reine des Tartes ? Répète un peu pour voir ? (Hé ben, elle est forte -ment salée- celle-là !)

Et pourquoi pas la Reine des pommes ?

 ça va faire plaisir à Beth et à Lio, tiens !

Tu sais où tu vas t'la prendre ta tarte aux pommes crème caramel à la fleur de sel ?

1 pâte feuilletée 

3 ou 4 pommes
2 oeufs
2 c à c de poudre d'amandes
2 c à c de sucre en poudre
de la crème  caramel à la fleur de sel (et quand on a encore un pot du Comptoir de Mathilde du dernier Salon du Chocolat, hop là !)

 

Préchauffer le four à 250° pendant 15 min. 

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Séparer les blancs des jaunes. 

Dans un bol, fouetter les jaunes avec la poudre d'amandes et répartir cette préparation sur le fond de tarte. 

Couper les pommes en tranches d'1/2 cm  et les installer sur la préparation jaunes d'oeufs/amandes.

Badigeonner les pommes de crème caramel avec un pinceau (ou une cuillère, ça marche aussi !).

Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre puis répartir sur la tarte. 

Cuire pendant 25 min à 180° 

Et ...

servir avec une cuillère de crème caramel à la fleur de sel (on va s'gêner !)

Ah ouais d'accord, je suis aussi belle qu'une balle maintenant !

 

 Elle est forte celle-là !

Fais gaffe, les Fleurs de Sel peuvent avoir du piquant insoupçonné 

et asticoter à tout-va ...

tu pourrais même bien finir en PomPampillote comme dans la recette qui suit ...

(sans parler du Smoothie Frédéphie de la dernière quenotte ^^)

Tea (cake) for Three (Are You ? You are ? ... Big hungry, OUI !)

 But alors, you are three ?

Nom de code Happy Samedi chez Frédéphie ...

Un peu de jambon

beaucoup de café

and keep calm

pas mal de vin et de chorizo 
(sur ratatouille en quiche so déliche !)

du saumon couche-toi là

et du cake au thé

vite enfourné

.... et pour finir les énormes meringues de David

il fallait bien être 3 pour tout ça !

Cake au chocolat et au thé pour Oh my God 2x3 :

5 cl de lait

180 g de beurre

3 oeufs

120 g de chocolat noir

2 sachets de thé Earl Grey

150 g de sucre + 1 cuil à café pour le thé

180 g de farine

3 pincées de sel

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige très ferme avec le sel.

Dans un saladier, verser les jaunes et le sucre puis fouetter vigoureusement.

Porter le lait à ébullition, couper le feu puis y faire infuser 1 sachet de thé pendant 3 min.

Ajouter le beurre fondu, la farine et le lait aux jaunes d'oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter à la préparation.

Préchauffer le four à 200°C (th 7).

Prendre un tiers des blancs d'oeufs et les mélanger vigoureusement au chocolat. 

Ajouter le reste des blancs et lier délicatement le tout.

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.

Enfourner pendant 45 min à 180°C (th 6). 

Préparer un thé sucré avec le dernier sachet et imbiber le God save the cake !

et il fallait bien ça pour l'après-repas ...

so pas Rosa

(et terrasse, nada !)
 
 so Santa Maria de la Croix Rossa

so ExterFlora

 so Irina

et so Broc de la Cafetièra !

et hop-là !

(à conjuguer pour 3, cela va de soi ^^)