1/2 chou fleur 1 gros oignon rouge cube de tofu (préalablement marinés quelques heures dans un mélange de sauce soja & ail écrasé) 4-5 cuillerées de griottes fraîches ou décongelées petits croûtons à l'ail quelques olives noires confites persil plat sauce :2 cuillers de vinaigre de cidre 6 cuillers d'huile d'olive poivre du moulin On dispose le tout dans 3-4 assiettes...joliment... un peu de sauce on the top...et hop le tour est joué
cake dans sa version originale : bananes & cranberries
ingrédients :
proposition 1 - proche de la recette originale
100g de chocolat amer 60 de sucre 2 oeufs battus 60g de poudre d'amande 2 petites bananes
130g de farine de riz complet (à défaut de la farine de blé) 1 cuiller à soupe de poudre levante 4 cuillers à soupe de cranberries sèches un peu de lait 1 pincée de sel
proposition 2 - ma préférée !!!
100g de chocolat amer 60 de sucre 2 oeufs battus 60g de poudre d'amande 250g de courge butternut cuite (cela évite que le parfum du chocolat disparaisse trop derrière le goût de la banane comme dans la 1ère proposition) 130g de farine de riz complet (ou farine de blé)
1 cuiller à soupe de poudre levante 5-6 bonnes cuillers à soupe de griottes surgelées 50g de pépites de chocolat un peu de lait 1 pincée de sel un peu de poudre de cacao Préchauffez le four à th 6 (180°) four traditionnel -ou 190° four à chaleur tournante
Faire fondre le chocolat dans 3-4 cuillerées de lait. Ajouter une banane écrasée (et si vous avez opté pour la courge butternut préparez-là comme indiqué ici) Incorporez les oeufs battus, le sucre, puis le mélange farine-poudre d'amande et poudre levante + sel. Ajoutez pour finir les cranberries (ou pépites + griottes congelées -! roulez les griottes dans le cacao - pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule !), puis faire cuire environ 45 mn. (proposition 1 inspirée d'une recette de La Vie Claire)
.jpg)
.jpg)
.jpg)