glamorous cake aux pralines & fruits rouges

ingrédients :
150g de farine avec levure incorporée
2 oeufs
120g de mascarpone
120g de sucre semoule
10 cl d'huile (arachide, tournesol ou type isio 4)
200g de fruits rouges (mélange de cassis et framboises, ou framboises et myrtilles, etc. - selon vos goûts !)
2 poignées de pralines roses
1 à 2 gouttes de parfum de fraise

Préchauffez votre four à 180 °

Dans un plat, fouettez oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et la farine, puis l'huile et le parfum de fraise.
Jetez enfin dans le mélange les pralines, et finissez pas les fruits rouges en mélangeant très délicatement.

Mettez dans un moule à cake beurré et faites cuire 45 mn sans modifier la température initiale du four.

Démoulez lorsque le cake est froid .

 

ici avec des myrtilles et framboises fraiches

Cy Twombly

mousse de betterave au tofu

mousse de betterave - salade d'algues wakamé - crevettes - graines de sésame

Ingrédients  : 
150g de betterave cuite
150g de tofu soyeux
1 cuiller à soupe de moutarde forte
1 cuiller à soupe de sauce worcestershire
sel, poivre et quelques graines d'aneth

Mixez le tofu soyeux avec la betterave en morceaux.
Ajoutez la moutarde et la sauce worcestershire - rectifiez l'assaisonnement selon votre goût...

Si vous la servez tel quelle, parsemez de graines d'aneth, sinon associez-la avec d'autres saveurs, en verrines (par exemple du poisson fumé, ou des algues wakamé - c'est délicieux et plein de nutriments ! ) ...

Cy Twombly