C'est bientôt les vacances, on se déteeeeeeend ... enfin, pas tout l'monde apparemment ...
Rupert ! J'suis verte !
Nicole pas d'bol ...
Rocky c'est fini !
Mame Somers burps !
Mame Winldenstein nein !
Si comme moi vous êtes au bord du rendu de tous les organes que vous avez jusqu'ici bien gardés non charcutés (l'été esthétique, rien à foutre !), j'ai la solution pour stopper net tout éventuel reflux de survie (et si ça peut dégonfler les mascarponés au passage, ne boudons pas notre plaisir) :
Une mousse au citron et mascarpone et pschiiiiiiiiit ... tout se déballonne ^^
500 g de mascarpone
200 g de sucre en poudre
5 oeufs
3 citrons
1 citron vert
Presser les citrons jaunes et râper le zeste du citron vert.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors le mascarpone puis les zestes de citron vert et le jus des citrons jaunes.
Mélanger vigoureusement.
Battre les blancs en neige très ferme, puis
les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Répartir
la mousse dans des petits bols ou ramequins et les mettre au frais
pendant au moins 3 h.
et une feuille de menthe et un peu de zeste de citron plus tard ...
Si on ajoute
un crumble qui croustille bon la Françoise
un rosé société
du limoncello bien sirupo
et un beau cadeau tournicoti tournicota
vous voilà avec un apéro à vous dérider illico
sans avoir à passer sous le bistouri, si si !
si, si !
