J'ai fait un rêve ... anni (je bouffais chic en Turquie)

Vous connaissez les réceptions de l'ambassadeur ?

Hé ben, moi j'ai mieux ! Les soirées de son Altesse, hé ouais !

Encore plus de raffinement et de bon goût !

 

Et pas besoin de Ferrero Rocher pour s'amuser !
Du thé arrangé et on vous met le feu (au cochon d'anni -et non à l'anni cochon- de Frédéphie) vite fé ! 

Même le chat du châtelain est de la party !

et ne peut résister à l'orgie de Beureks corollés et de Taboulé moulé par sa Grandeur elle-même !

sans parler du Revani à tomber raide coco groggy !

Ingrédients : 

- 4 oeufs

- 1 verre de yaourt nature
- 1 verre d'huile
- 2 verres de de farine
- 1 verre de semoule fine (moyenne pour ce 1er essai et ça l'fait !)
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

- 4 verres d'eau
- 3 verres de sucre 
- un demi citron

Préparation de la recette :

Chauffer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre. Presser un demi citron dedans quand le sirop commence à chauffer.

15 min après ébullition, retirer du feu et laisser tiédir.

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter les autres ingrédients en finissant par la levure.

Beurrer un plat, et verser le mélange. 

Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 1 h.

Le gâteau est cuit quand il est bien doré.

Le sortir du four, et le couper comme en autant de parts que vous voulez, à même le plat. Verser aussitôt le sirop tiédi dessus. Le gâteau chaud absorbe bien le sirop tiède. 

Servir frais éventuellement parsemé de noix de coco.

 

 Ajoutez à ça un cocktail Clooney - Café turc qui décalque ...

, 

Hé ben mes Salep  !

 

Le soleil même la nuit (In girum imus nocte et consumimur igni mais un instant de grâce immaculé et tout luit)

Il était une fois en Crépusculie  ...

là où pour sonder l'âme dans sa vérité, il faut du temps ...

et savoir bien l'éclairer

Allôôô ? La Crépusculiiiie ? 

Si on pouvait accélérer le temps un chouïa, j'ai faim, merci !

Alors, pour les pressé(e)s de l'illumination révélatrice, un dessert gelé (Frozen citron-gingembre de Joséphine Piot) qui fait fondre toutes les façades glacées :

Presser un citron vert pour en extraire tout le jus.

Peler et râper un morceau de 2 cm de gingembre.

Verser 4 yaourts dans un saladier et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter 20 cl de crème liquide et le jus de citron, puis fouetter.

Incorporer 80 g de sucre glace et le gingembre râpé, puis mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans une turbine pendant 20 min ou la placer au congélateur 4 heures environ en remuant régulièrement.

Au moment de servir, disposer la glace dans des ramequins et les parsemer de zestes de citron râpé.

 

Et pour éviter toute éventuelle déconfiture, 
un bonus poire-amande de l'affamée pressée à faire fondre les plus durs à comprendre ...

repas d'été

Quelques traces de rouge, de vert et de violet ,
en l'honneur de l'exposition Claude Viallat au Musée Fabre de Montpellier...

la salade de riz à la menthe et aux graines de sésame, pour 2 :
1 verre de riz cuit
1/2 petit concombre  Noa détaillé en dés
une dizaine de tomates cerises coupées en 4
1/2 oignon rouge émincé
une dizaine de feuilles de menthe hachées
sauce : sel, poivre, le jus d'un citron vert, 3 cuillers à soupe d'huile de sésame  + quelques graines de sésame

La soupe froide de betterave et pomme verte, pour 2 :
1 betterave cuite
1 pomme type Granny Smith
1/2 oignon jaune ou blanc
1/2 l de bouillon de légumes
persil et graines d'aneth
un filet d'huile de tournesol - sel et poivre
sauce : 1/2 yaourt au lait entier mélangé à trois cuillers à soupe de crème fraîche semi épaisse

Faire blondir l'oignon émincé durant quelques minutes dans une casserole avec l'huile, puis ajouter la pomme pelée et la betterave coupées en morceaux. Prolonger un peu la cuisson à feu moyen...
Ajouter le bouillon et laisser cuire  à feu doux une quinzaines de minute.
Mixer.

Réserver quelques heures au frigo avant de servir cette soupe bien fraîche, accompagnée de graines d'aneth, de persil ciselé et de la sauce blanche yaourt/crème.

La recette du clafoutis - pour ceux qui ont une BONNE vue ;-)

© Royal Glamsters

° ° °

Pour la recette des cannelés girondins, c'est un "secret" !

Elle ne peut donc figurer sur ce blog...

(mais vous avez toujours la copie de celle du clafoutis)

Exposition C. Viallat, Nîmes, 2006