Hot le summer je meurs (chaud le citron je fonds !)

et pour rester derrière son poste ...

via Frédéphie et Ludovic Llorca

(pardon aux footeux, mais là, la Coupe est pleine)

Non, y a beaucoup mieux à faire par ces chaleurs d'enfer ^^

Quelques invîtés à nourrir et surtout désaltérer
quelques tomates bariolées
quelques sauces Blini Atelier
quelques smoothies tout frés

quelques muffins fromagers

quelques falafels épicés 

pas quelqu'une tarte à la tomate d'été

et quelques tartelettes acidulées

Pâte sablée :

1 oeuf 

1 pincée de sel

125 g de sucre en poudre

250 g de farine

125 g de beurre

Verser le sucre et l'oeuf dans une terrine. 

Mélanger jusqu'à ce que cela soit mousseux.

Verser la farine en une fois et mélanger.

Ajouter le beurre et pétrir à la main. 

 Découper des rondelles avec des moules cannelés beurrés et farinés.

Crème citron :

3 oeufs

2 citrons

200 g de sucre en poudre

75 g de beurre

sucre glace

Râper le zeste des 2 citrons lavés.

Mélanger avec le sucre et les oeufs et faire chauffer dans une casserole à feu doux jusqu'à épaississement. Filtrer.

Ajouter le beurre et le jus des citrons et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7).

Garnir les moules de crème.

Cuire pendant 20 mn.

et saupoudrer de sucre glace à froid.

sans oublier un pas quelconque gâteau aux abricots Françoisé

et le tour (de table) est joué !

Il fallait bien cette cuvée Wong, Gallo et Megrous de choix pour tout faire glisser !

(ce n'est que soif non éthylique remise pour les jus de fruits cuvée Chapuis !)

Mira -Miroir, dis-moi si Agnès est sO- belle ? (mais quelle question tarte !)

Pour se rassurer en beauté, rien de tel qu'une recette revue version tartelettes so mignonnettes !

Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre, quantités ci-dessous divisées par 2 pour faire 4 tartelettes) :

Pâte sucrée de Pierre Hermé :
250 g de farine
190 g de beurre à température ambiante
5 cl de lait à température ambiante
½ jaune d'oeuf
1 cuillère à café rase de fleur de sel
1 cuillère à café rase de sucre

Garniture :
800 g de mirabelles (du cru … toujours la même fournisseuse venue du Froid ^^)
50 g de biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère
50 g de sucre semoule
3 g de cannelle

Préparation :
Préparer la pâte la veille ou au minimum 4 heures auparavant (j'ai opté pour la seconde proposition).
Mettre tous les ingrédients de la pâte excepté la farine dans le bol d'un robot jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, ajouter ensuite la farine et arrêter le robot dès qu'une boule de pâte se forme.
Filmer et mettre au réfrigérateur (4 heures donc).
Abaisser ensuite la pâte et en garnir 4 moules à tartelettes (avec papier pour cuisson pour un meilleur démoulage).
Piquer le fond des tartes à la fourchette et remettre au frigo 30 minutes.
Laver et dénoyauter les mirabelles, émietter finement les biscuits et en parsemer les fonds de tartes.
Dresser par-dessus les mirabelles en cercles concentriques.
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle et en parsemer les tartelettes.
Mettre à cuire durant 45 minutes (pas d'indication de thermostat sur le net, décidé de mettre à 6), démouler sur une grille et laisser un peu refroidir ...

Et manger tiède … Just So !

Tartelettes du Soleil pour Sunday Suburbs on Rhino Fire (1 tomate à la moutarde matin midi et soir)

Quand la gorge périphérique pique (et que la neige s'invîte), un peu de chaleur sudiste ...

1 pâte brisée (toute prête ou faite maison, au choix). Papier de cuisson. Moules à tartelettes.
1 ou 2 tomates (selon le nombre de tartelettes). Moutarde. Fromage (plutôt gruyère mais tout est possible, enfin, évitez le munster, essai, comment dire, à ne pas refaire, mais je n'avais que ça sous la main donc à la guerre comme à la guerre !). Herbes de Provence.

Découper la pâte avec les plats à tartelettes. 

Mettre la pâte découpée dans chaque moule en intercalant un morceau de papier de cuisson (démoulage sans effort garanti !). 

Piquer la pâte avec une fourchette. Tapisser le fond de moutarde. 

Mettre une rondelle de tomate (entière ou découpée en morceaux). Ajouter le fromage puis saupoudrer d'herbes de provences. 

Faire cuire 50 minutes thermostat 6.

« In my dreams, we're still screaming, we're still screaming » : MORE, doctor ! 

Et avec ça, qu'est-ce qu'on boit ?

Tarte me Hot ang Grog me Hell ! (On the Tilleul Rhum Road again ...)

 

Pour éteindre l'incendie, on peut se la jouer Mamy-Funky :

Après avoir fait une tisane de tilleul, remplir une tasse aux ¾, ajouter du rhum (quantité au choix selon la gravité évidemment ... inutile de vous dire qu'en ce qui me concerne, mon état était très alarmant ^^), un demi-citron et du miel.

Boire en se disant que Rome serait d'ailleurs une chouette destination de convalescence … 
et pourquoi pas Madère après tout, soyons (Cor)fou ... Si si ^^

(Attention, ne pas dépasser les 2 minutes réglementaires et vitales de visionnage de film meringue, l'abus de crinoline au soleil pouvant provoquer une rechute immédiate et incurable)