Mes Last Nights sont plus Blue que vos First Days ! (2015 rayons lasers, hé ouais !)

Les fins d'année, pas de blues, mais du blue !

Muffins bleu d'Auvergne courgette (sur 750g):

2 petits oeufs
4 cl huile de tournesol
1 petite courgette
10 cl lait
125g bleu d'Auvergne (pas assez goûteux, ne pas hésiter à doubler la dose !)
200g farine
3 c à c levure chimique
2 c à s ciboulette
Poivre

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger les 2 œufs avec l'huile de tournesol, le lait et un peu de poivre.

Couper la courgette en petits dés et l'ajouter aux œufs.

Ajouter également le bleu d'Auvergne émietté, la ciboulette et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique en pluie et homogénéiser sans trop remuer pour que les muffins gonflent bien par la suite.

Faire cuire dans des moules à muffins pendant 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

        

Galets au citron vert mais bleus :

Recette déjà réalisée et détaillée ici ! (seule la couleur du colorant change)

And ... The Night is blue ! 

 

mais en version beaucoup moins débridée  ^^

 

 

mais bien colorée !

 

pas fini de ramasser les morceaux de ma tête encore en puzzle ...

Une pavlova aux fruits rouges tu auras...

La pavlova est un dessert léger aux fruits et semi-glacé...

Autant dire le dessert parfait pour l'été !

Ingrédients :
Une petite bouteille de crème fleurette
4 grosses meringues ( surtout les choisir bien cuites chez votre boulanger)
2 belles barquettes de fruits rouges (ici framboises et fraises) - mais cela peut être n'importe quel mélange de fruits frais, par exemple des kiwis, des pêches, des poires, etc.
Un peu de sucre et de sucre vanillé selon votre goût...




La veille,
préparez une chantilly bien ferme avec votre crème fleurette (oubliez la bombe toute prête : la chantilly ne tiendrait pas !) - l'astuce est de fouetter votre crème dans un "bain marie" d'eau bien glacée...

Confectionnez sur votre plat de service
 une couronne avec les meringues cassées en gros morceaux et la chantilly :

 

Réservez au congélateur durant une nuit de façon à consolider l'ensemble...

Le lendemain,

 préparez vos fruits en les mélangeant à un peu de sucre et de sucre vanillé.

Puis placez vos fruits au centre de la couronne glacée et servez immédiatement  !