Pour assimiler les superbes expos de début 2017 ...
des muffins carottes cumin parmesan c'est Top Chouette !
Ingrédients (pour 6 gros muffins) :
200 g de carottes
70 g de beurre
2 oeufs
15 cl de lait
200 g de farine
60 g de parmesan
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de cumin
sel
poivre
Faire revenir les carottes dans 20 g de beurre quelques minutes en les couvrant.
Saler, poivrer et ajouter le cumin.
Dans un bol, mélanger 50 g de beurre fondu, 2 oeufs et 15 cl de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sucre, une pincée de sel.
Verser le contenu du bol dans le saladier, mélanger, incorporer les carottes.
Mettre dans les moules à muffins en silicone.
Enfourner 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Et ...
avec ou sans scarabées, c'est vous qui voyez ^^
©Jan Fabre
