Ne me fais pas de peine, mange mes pennes ...

En fait, non, mais ça va pas tarder si tu manges pas mon gratin de pennes aux aubergines et au poulet, okay ?


Ingrédients (multipliés par 2 vu ton appétit !) :

600 g de pennes 
3 aubergines 
2 oignons 
3 blancs de poulet 
5 cl d'huile d'olive 
150 g de parmesan râpé 
1 c. à soupe de persil ciselé 
sel, poivre


Faire cuire les pennes dans l’eau bouillante salée pendant 10 min puis les égoutter et les réserver.

Peler et émincer les oignons.
Laver les aubergines et les couper en petits dés.
Faire chauffer la moitié de l’huile dans une casserole et y faire fondre doucement les oignons.
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en lanières, les ajouter dans la casserole d’oignons et les faire dorer.

Ajouter les aubergines, saler, poivrer et laisser cuire toujours doucement pendant 20 min.

Préchauffer le four position gril.
Verser la préparation aux aubergines et au poulet dans les pennes, arroser du reste d’huile d’olive, parsemer de la moitié du parmesan et bien mélanger.  
Verser les pâtes dans un plat à gratin, parsemer du reste de parmesan et enfourner. 

Faire gratiner environ 10 min. 
Servir parsemé de persil ciselé (oublié ! Tellement je peinais ^^)

Et pour fêter la persistance de la joie, accompagner de ratatatatatatatatatatouille !!!!!
Youp la la, Din Daa daa !!!

Smashing pumpkins ou 2 smashing façons de préparer le potiron

En Gratin de Pâtes  façon Frédéphie so smashy

ingrédients :

300g de potiron en cubes
1 verre de pâtes spécial gratin (type Panzani sans pré-cuisson)
1 échalote
1 gousse d'ail

1 oeuf
25 cl de crème fleurette
2 à 2,5 verres de lait entier
2 à 3 petits chèvres frais - selon leur taille
sel, poivre et curry de madras

 


Préchauffez le four à 230°C.

Dans une poêle huilée et à couvert, faites compoter le potiron en cubes avec l'ail et l'échalote hachés (comptez 10 à 15 mn sur feu moyen).

juste the perfect time d'écouter,

Puis, battez l'oeuf entier et mélanger avec la crème fleurette, le lait entier, le sel, le poivre, le curry et les chèvres émiettés.

Pour finir, dans un plat à gratin beurré, disposez le potiron cuit, ajoutez les pâtes à gratin (les "spécial gratin" - pour que le temps de cuisson indiqué soit exact), puis le mélange oeuf-lait-crème ; mélanger grossièrement et enfournez pendant 30mn environ.

En Gratin de Pam façon Mr Orange mijoté aux p'tits oignons (mais sans oignon)

Quand votre co-blogueuse vous offre l'autre moitié de son pumpkignon (pumpkin trop trognon), d'abord on dit pas non, et après, au four mon mignon !

1/2 potiron coupé en dés

1 c. à soupe de farine

100 g de fromage râpé 

20 cl de crème fraîche 

1 oeuf 

chapelure 

sel, poivre

Faire cuire les dés de potiron dans de l'eau bouillante. 

Quand ils sont cuits (la lame d'un couteau s'y enfonce comme dans du beurre), égoutter.
Mettre le potiron dans un plat, écraser à la fourchette. Saler, poivrer et mettre 1 c. à soupe de farine (+ du cumin car j'aime bien). Bien mélanger

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la crème, le fromage, et verser l'appareil sur le potiron. Parsemer d’un peu de chapelure. 

Mettre 30 min au four préchauffé à th.7 (200°C).

Garder jusqu'au lendemain et recuire dans de jolis petits ramequins, oranges évidemment, c'est encore meilleur réchauffé et avec une bouffeuse professionnelle partagé !

et vite, parce que ceux-là, je les sens bien partis pour nous les cravater ...

Il existe bien une 3ème façon 

mais on le sent moyen l'apéro cru offert par la maison 

gratin de brocolis aux knacks vég'

....et puisqu'on était dans le brocolis,

  les petites choses luKulinaires de Pam,
et autres toilet papers things,
cloaca - pardon -Wim Delvoye et Cie...

RE,

des knacks (sans cochon tatoué de Wim Delvoye)

Ingrédients (pour 2 pers) :
1 petit bouquet de brocolis
15cl de crème de soja fluide (ou crème fraîche)
2 cuillers à soupe de flocons de millet
environ 50g de pecorino râpé
3 knacks végétariennes
1 petite échalote
1/2 tasse de vin blanc

Faites cuire les brocolis idéalement à la vapeur

 (sinon à l'eau : environ 15mn)

Pendant ce temps, émincez l'échalote et la faire suer dans une casserole avec un peu d'huile...Versez le vin blanc et laissez le s'évaporer un peu.

 Ajoutez les knacks détaillées en tronçons. Continuez à faire griller un peu, puis en baissant le feu, ajoutez ensemble les morceaux de brocolis cuit, la crème, le pecorino ; finissez hors du feu, avec le millet.




Remuez bien l'ensemble, puis versez dans un plat à gratin beurré et mettez à four chaud (200°) environ 15-20mn.

Royal Glamsters

    
et hop,