Frédéphie, va falloir arrêter de m'allécher avec tes recettes so chouettes ! Du coup, je veux les refaire (avec 2 variantes, à voir ci-dessous) ... et les manger ^^
Donc, Ciambella bis repetita, voilà ! (pour la recette, c'est là) :
(1ère variante : du zeste bio de citron pour l'huile car tout bonnement pas trouvé celle de citron)
(seconde variante : version rectangulaire pour le moule,
forme réglementaire pour les collègues surnuméraires)
Un jus de citron avant l'arrivée du surnombre (rien ne se perd)...
...
et le lendemain ... Ciambella et bien d'autres restes de bons petits plats -smoothies oh oui, mini et maxi cakes c'est la fête, houmous j'en veux encore plous et fraises oh yes !- rien que pour moi !
(et la copine passée pour le café)
(sans parler des bouteilles qu'il va me falloir une sacrée volonté
pour ne pas les entamer avant la prochaine réunion de service !)
Totò à la pistache Ingrédients pour environ 35 gâteaux
1 kg de farine
300 gr de sucre
300 gr de margarine
3 cuil. à soupe de pâte pure de pistache
3 œufs
1 sachet et ½ de levure de pâtissier
2 sachets de sucre vanillé
Lait Pour le glaçage
10 cuil. à soupe de sucre
4 cuil à soupe d’eau
1 cuil à soupe de pâte pure de pistache
20 gr de farine de pistache Préparation
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.
Ajouter la margarine et travailler avec les mains afin de faire bien incorporer les ingrédients.
Verser la pâte pure de pistache.
Ajouter l’œuf et bien pétrir la pâte obtenue.
Pour incorporer la farine restante ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de lait
Avec cette pâte faire des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
Chemiser un gros plat à four de papier sulfurisé.
Réchauffer le four à 200 C°.
Disposer les boules obtenues sur le plat à four en les distanciant d’environ 2 cm.
Faire cuire les gâteaux pendant environ 10 min.
Sortir du four faire refroidir (10 min.)
Pendant ce temps préparer le glaçage, dans une petite casserole
mettre le sucre et l’eau, remuer, ajouter 1 cuil. à soupe de pâte pure
de pistache et faire fondre le sucre à feux doux.
Tremper les gâteaux dans le glaçage à la pistache, les disposer dans
un plateau, saupoudrer de farine de pistache et laisser reposer afin que
le glaçage solidifie.
Totò au chocolat Ingrédients pour environ 35 gâteaux
1 kg de farine
300 gr de sucre
300 gr de margarine
200 gr de cacao amer
3 œufs
1 sachet et ½ de levure de pâtissier
2 sachets de sucre vanillé
Lait Pour le glaçage
10 cuil. à soupe de sucre
4 cuil à soupe d’eau
100 gr de chocolat noir Préparation
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.
Ajouter la margarine et travailler avec les mains afin de faire bien incorporer les ingrédients.
Saupoudrer le cacao et mélanger avec les mains aux autres ingrédients.
Ajouter l’œuf et bien pétrir la pâte obtenue.
Pour incorporer la farine restante, ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de lait
Avec cette pâte faire des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
Chemiser un gros plat à four de papier sulfurisé.
Réchauffer le four à 200 C°.
Disposer les boules obtenues sur le plat à four en les distanciant d’environ 2 cm.
Faire cuire les gâteaux pendant environ 10 min.
Sortir du four faire refroidir (10 min.)
Pendant ce temps préparer le glaçage, dans une petite casserole
mettre le sucre et l’eau, remuer, ajouter le chocolat et faire fondre le
sucre et le chocolat à feux doux.
Tremper les gâteaux dans le glaçage au chocolat, les disposer dans un plateau et laisser reposer afin que le glaçage solidifie.
Et au boulot ! (et je légende pas les photos, t'as qu'à faire marcher ton cerveau)
