panzanella arrangée

Ingrédients (pour 4): 4 tomates (ou quantité équivalente en tomates cerises)
1 concombre
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1/4 de baguette (ou quantité équivalente en pain) rassis
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
vinaigre de cidre
sel
poivre

Rammellzee

Commencez par couper la pain en cubes (de la taille de croutons). Coupez votre gousse d'ail en deux afin de la gratter facilement sur chaque cube de pain.
Réservez vos cubes dans un bol, et ajouter généreusement de l'huile d'olive afin que les cubes de pains puissent s'imprégner suffisamment.




Coupez les tomates et le concombre en cubes.
Emincez l'oignon et coupez grossièrement les feuilles de basilic : ajoutez tout cela aux légumes, puis ajoutez les cubes de pain imprégnés.



Selon votre goût rectifiez l'assaisonnement avec un peu d'huile d'olive, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre.


Servez tel que ou avec un peu de mozarrella buffala, ou encore des cubes de feta.

Hep Taxi ! (Zone 30 Friendly)

Quand on a un ami qui fête son Fast and Furious Anni

à qui on donnerait le bon dieu sans confession

mais qui vous dépose à peine secoué avant même d'avoir démarré

(qu'on n'a même pas le temps de se rendre compte qu'on a fracassé l'espace temps ^^)

on tente la recette de la dernière chance : le cake aux tomates à vous sécher toute tentative d'accélération ! 

200 g de tomates séchées
180 g de farine
100 g de feta
50 g de gruyère râpé
3 oeufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
1 bouquet de basilic
sel
poivre

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Découper les tomates séchées en petits morceaux puis les égoutter. Couper la feta en dés. Ciseler le bouquet de basilic. 

 

Dans une terrine, déposer la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Saler et poivrer. 

Incorporer les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé, le basilic ciselé, les dés de feta à la pâte. Mélanger de nouveau.  

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake et cuire 40 minutes environ à four moyen.

 

Sortir du four et y adjoindre un cake courgettes anti prise de vitesse suspecte.

Passer au contrôle technique.

Et roulez bouffez jeunesse !

et carburez aussi ^^

 

mais on s'arrête au stop cheesecake de l'adjudant Djuls ou c'est 30 points en moins !

Bon, allez, tu l'as bien mérité ton maillot jaune ...

En voiture Simone !

papillote de Marie-Madeleine (fenouil et feta aux épices douces)

Ingrédients (par personne) :

1 petit bulbe de fenouil
20g de feta
1 petit citron confit (ou un demi en fonction de leur taille)
une pincée de noix de muscade rapée
une pincée de cannelle
sel, poivre
1 cuiller à café d'huile d'olive
un peu de jus de citron
une papillote en silicone individuelle

Emincer finement le bulbe de fenouil après l'avoir soigneusement lavé.
Couper votre citron confit en petits cubes.
Couper également votre morceau de feta en petits cubes.
Mettre le tout dans votre papillote en silicone.
Arroser d'un tout petit peu de jus de citron, d'huile et ajouter les épices ainsi que le sel et poivre (attention de ne pas trop saler, car parfois la feta l'est suffisamment !)
Fermer votre papillote et enfourner au four à micro-ondes 3 mn à 600W.

Déguster seul ou accompagné d'un peu de boulgour ou de riz...