Quelques olives noires, e tutto fila liscio

Ingrédients (pour 4) :

500g de pâtes sèches type penne
30 à 40 cl de crème fleurette
2 petite poignées d'olives (30% d'olives à la grecque/70% d'olives noires type Nyons ou picholine)
noix de muscade
sel et poivre
parmesan à râper



Commencez par dénoyauter les olives noires et puis coupez-les grossièrement en morceaux.
 

Faites chauffer la crème dans une sauteuse et ajoutez les morceaux d'olives. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. 
Laissez chauffer la crème et les olives à petit feu pendant toute la cuisson des pâtes (soit entre 10 et 15mn selon la variété de pâtes).

Lorsque vos pâtes sont cuites versez un peu de crème aux olives dans l'assiette, puis les pâtes, puis à nouveau de la crème et du parmesan - si vous dressez chaque assiette.

Sinon assemblez tout et râpez le parmesan à la dernière minute pour chaque convive servi.

tout va "baigner", vous verrez
 & buon appetito !

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e tutto fila liscio
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Quando l'uomo principale è una donna, Jan Fabre

et surtout merci à Jean T. 

pour cette recette simple mais absolument délicieuse !

aimables lasagnes

Ingrédients (4-5 pers) :
4 carottes
2 courgettes

1 boîte (moyenne) de champignons de paris émincés - ou mieux ceux déjà préparés à la crème !
environ 1/2 litre de crème fleurette +  idéalement 2 tasses de crème épaisse
3 cuillers à soupe de farine
environ 250g de plaques de lasagnes (sans pré-cuisson à l'eau)
200g de gruyère râpé
1/3 de cuiller à café de "4 épices" (à défaut : une pointe de gimgembre en poudre et de la noix de muscade râpée)
sel & poivre 

Ces champignons conviendront à merveille !

 Préchauffez le four à 180°C.

Détaillez les carottes (épluchées) en petits dés, ainsi que les courgettes.
Les faire précuire une petite dizaine de minutes dans une grosse casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur).
Egouttez.

Pendant ce temps mélangez la crème (n'oubliez pas de réserver deux tasses de crème - si vous n'avez pas de crème épaisse !) aux quatre épices, ajoutez la farine, salez et poivrez. Ajoutez la boite de champignons (idéalement ceux déjà préparés à la crème - par défaut, des champignons de paris émincés, en boîte également).
Pour finir ajouter les légumes en dés.

Au fond un plat à gratin, versez la première tasse de crème . Disposez une couche de plaque de lasagnes. Puis une louche de mélange de légumes. terminez par un peu de gruyère râpé.

Ajoutez une couche de lasagnes, etc. et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des légumes à la crème. Finissez par des lasagnes + la seconde tasse de crème et une grosse poignée de gruyère râpé.

Mettre au four 25 mn environ.

Aquarelle d'Emil Nolde

Bibeleskaes sa race ! (et orange citron sa tranche de cake !)

Non mais c'est quoi c'langage ? enfin, Zut, quoi !

Le Bibeleskaes, ça demande de la douceur, du tact, du respect, OK ?

Ingrédients : (3-4 grandes bouffeuses bien élevées):

800g de fromage blanc à 40%
20cl de crème fleurette (au moins)
sel, poivre
1/2 bouquet de persil plat haché
2 échalotes hachées
2 gousses d'ail écrasées
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
(éventuellement du cerfeuil, de l'estragon, ou toute herbe qui plairait avec ce fromage frais)

pour accompagner :
1 petit munster & du cumin en poudre
de la salade verte
et une belle poêlée de pommes de terres sautées

Mélanger le fromage blanc et la crème liquide, jusqu'à la consistance adéquate ; saler et poivrer légèrement...
Réserver cette préparation dans une coupe que l'on déposera telle que sur la table, accompagnée des herbes et condiments frais.

Servir dans l'assiette avec les pommes de terre, la salade et un morceau de munster (agrémenté d'un peu de cumin)... 

...& un petit verre - ou plus - de gewurztraminer ou de riesling...



Allez, c'est parti mes kikis !  Et avec classe et distinction, nom de nom ! ...

  Franck Lestard sa tête de mort et Clairette sa coupette !

 C'est qu'on fêtait un Anniversaire sa littéraire !!!

Et pareil pour le dessert, un cake orange citron, ça demande de l'attention ...

250g de farine

Un sachet de levure

Le zeste et le jus d'un citron

Le zeste et le jus d'une orange

3 oeufs

2 c à s à soupe de lait

100g de beurre fondu

80 g de sucre

Verser la farine dans un bol et ajouter la moitié du sucre et les zeste d'orange et de citron. 

Battre délicatement les oeufs et le lait. Ajouter ce mélange ainsi que le beurre fondu dans le grand bol puis battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Beurrer et fariner le moule à cake. Puis verser la préparation dedans. Faire cuire 12 à 15 minutes au four préchauffé à 190 °C.

Préparer le sirop au citron et à l'orange.
Mettre le sucre et les zestes restants dans un grand bol. Y verser les jus de fruits et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

A la sortie du four mettre le cake dans une grande assiette puis le piquer de part et d'autres à l'aide d'un pique en métal ou d'une fourchette et arroser délicatement de sirop petit à petit jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le gâteau. Laisser refroidir.

et servir avec une Pavlova sa Frédéphie Mama !

 Bon ben moi j'me casse, vous avez bouffé ma dernière part, 

bande d'odieuses mother bouffeuses fuckeuses !

(post fucké par Pam son orangimiam et Frédéphie son pinkyummy !)