aimables lasagnes

Ingrédients (4-5 pers) :
4 carottes
2 courgettes

1 boîte (moyenne) de champignons de paris émincés - ou mieux ceux déjà préparés à la crème !
environ 1/2 litre de crème fleurette +  idéalement 2 tasses de crème épaisse
3 cuillers à soupe de farine
environ 250g de plaques de lasagnes (sans pré-cuisson à l'eau)
200g de gruyère râpé
1/3 de cuiller à café de "4 épices" (à défaut : une pointe de gimgembre en poudre et de la noix de muscade râpée)
sel & poivre 

Ces champignons conviendront à merveille !

 Préchauffez le four à 180°C.

Détaillez les carottes (épluchées) en petits dés, ainsi que les courgettes.
Les faire précuire une petite dizaine de minutes dans une grosse casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur).
Egouttez.

Pendant ce temps mélangez la crème (n'oubliez pas de réserver deux tasses de crème - si vous n'avez pas de crème épaisse !) aux quatre épices, ajoutez la farine, salez et poivrez. Ajoutez la boite de champignons (idéalement ceux déjà préparés à la crème - par défaut, des champignons de paris émincés, en boîte également).
Pour finir ajouter les légumes en dés.

Au fond un plat à gratin, versez la première tasse de crème . Disposez une couche de plaque de lasagnes. Puis une louche de mélange de légumes. terminez par un peu de gruyère râpé.

Ajoutez une couche de lasagnes, etc. et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des légumes à la crème. Finissez par des lasagnes + la seconde tasse de crème et une grosse poignée de gruyère râpé.

Mettre au four 25 mn environ.

Aquarelle d'Emil Nolde