Allez, assieds-toi Amico ...
Tu vas me faire le plaisir de recracher ce Youkounkoons qui brille trop ...
Et tu vas me préparer un bon paquet de Totò à tomber raide mort illico presto !
Tu me lis les Tutos :
Ingrédients pour environ 35 gâteaux
1 kg de farine
300 gr de sucre
300 gr de margarine
3 cuil. à soupe de pâte pure de pistache
3 œufs
1 sachet et ½ de levure de pâtissier
2 sachets de sucre vanillé
Lait
Pour le glaçage
10 cuil. à soupe de sucre
4 cuil à soupe d’eau
1 cuil à soupe de pâte pure de pistache
20 gr de farine de pistache
Préparation
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.
Ajouter la margarine et travailler avec les mains afin de faire bien incorporer les ingrédients.
Verser la pâte pure de pistache.
Ajouter l’œuf et bien pétrir la pâte obtenue.
Pour incorporer la farine restante ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de lait
Avec cette pâte faire des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
Chemiser un gros plat à four de papier sulfurisé.
Réchauffer le four à 200 C°.
Disposer les boules obtenues sur le plat à four en les distanciant d’environ 2 cm.
Faire cuire les gâteaux pendant environ 10 min.
Sortir du four faire refroidir (10 min.)
Pendant ce temps préparer le glaçage, dans une petite casserole mettre le sucre et l’eau, remuer, ajouter 1 cuil. à soupe de pâte pure de pistache et faire fondre le sucre à feux doux.
Tremper les gâteaux dans le glaçage à la pistache, les disposer dans un plateau, saupoudrer de farine de pistache et laisser reposer afin que le glaçage solidifie.
Totò au chocolat
Ingrédients pour environ 35 gâteaux
1 kg de farine
300 gr de sucre
300 gr de margarine
200 gr de cacao amer
3 œufs
1 sachet et ½ de levure de pâtissier
2 sachets de sucre vanillé
Lait
Pour le glaçage
10 cuil. à soupe de sucre
4 cuil à soupe d’eau
100 gr de chocolat noir
Préparation
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.
Ajouter la margarine et travailler avec les mains afin de faire bien incorporer les ingrédients.
Saupoudrer le cacao et mélanger avec les mains aux autres ingrédients.
Ajouter l’œuf et bien pétrir la pâte obtenue.
Pour incorporer la farine restante, ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de lait
Avec cette pâte faire des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
Chemiser un gros plat à four de papier sulfurisé.
Réchauffer le four à 200 C°.
Disposer les boules obtenues sur le plat à four en les distanciant d’environ 2 cm.
Faire cuire les gâteaux pendant environ 10 min.
Sortir du four faire refroidir (10 min.)
Pendant ce temps préparer le glaçage, dans une petite casserole mettre le sucre et l’eau, remuer, ajouter le chocolat et faire fondre le sucre et le chocolat à feux doux.
Tremper les gâteaux dans le glaçage au chocolat, les disposer dans un plateau et laisser reposer afin que le glaçage solidifie.
Et au boulot ! (et je légende pas les photos, t'as qu'à faire marcher ton cerveau)
Et tu dis merci rapido !
à Laurence qui a eu la Riche idée de nous allécher avec ce gâteau so buonissimo ^^
