La p'tite Bof ... (mood moon mou)

En ce moment, faut pas nous demander la lune ...

Tout juste quelques croissants ... (et pas parfaits parfaits qui plus est)

1 pâte feuilletée

Fromage de chèvre

Poivre du moulin

Thym

Miel 

Pâte feuilletée étalée et coupée aléatoirement.

Fromage de chèvre déposé inconsciemment sur chaque part de pâte avec une cuillère de miel, du thym et du poivre.

Croissants bêtement roulés et déposés sur une plaque de cuisson.

Cuits 20 minutes à 170°C et sortis tout flous. 

Bon, quelques ratés, mais finalement, un pas si petit pas pour les P'tites Mollassonnes !

 Et tant qu'à re-hisser haut, allez zou !

Objectif Ligne Opération Caviar d'aubergines

 Envie de garder retrouver la ligne ? 

Caviar d'aubergines ! (à savourer sans modération entre copines so in)

1 grosse aubergine 
2 gousses d’ail 
2 branches de thym 
huile d’olive 
1 pincée de sel, 
1 pincée de poivre 
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 200°C.

Nettoyer l'aubergine et l'ouvrir en 2 dans le sens de la longueur. 

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Inciser légèrement, saler, poivrer.

Recouvrir avec les gousses d’ail coupées en petits dés. Déposer le thym et arroser d’huile d’olive.

Au bout de 30 à 40 minutes, c'est cuit !

Avec une cuillère retirer la chair des aubergines. 
Mixer  pour obtenir une purée fine. 
Ajouter le jus de citron et monter à l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

A mon goût trop citronné, ajouté un peu trop d'huile d'olive pour compenser, hop une quick et riche idée  ! un peu beaucoup de pesto rosso qui attendait dans le frigo ! Perfecto !

(bon, c'était plus tellement du caviar d'aubergines du coup 

mais une très bonne sauce malgré tout !)

Après, si, blind-test de pointe compris, la ligne est un peu beaucoup franchie (passages les plus gras censurés)

On s'en fout ! On pourra toujours incanter 
les déesses des Thin Off !

It's a mad world ... (un peu de riz contre la folie)

Face à la folie d'un pays pour lequel la vie n'a pas beaucoup de prix, que faire sinon bouffer son riz ... 

  Riz au poulet à la chinoise

• 200 g de riz
• 300 g de blanc de poulet
• 1 c. à soupe de miel (de thym)
• 4 c. à soupe de sauce soja (pas sous la main, vinaigre citron gingembre à la place)
• 4 c. à soupe d'huile de tournesol
• 3 pincées de sel chinois (sel de Camargue au thym pour moi)
• sel, poivre

Mélanger le sel, le poivre, le miel, la sauce soja et l'huile.
Couper les blancs de poulet en dés et les faire mariner dans le mélange précédent.

Faire cuire le riz selon cette méthode.

 Une fois le riz cuit, faire revenir les dés de poulet avec la marinade restante.

Une fois cuit, y ajouter le riz et mélanger le tout.

 Manger.

Et courir ... A la Folie ...