Voilà
un an que je suis tombée la langue alléchée sur le blog de Frédéphie et que je me suis jetée les yeux fermés (/ bandés
^^) dans le vice de … la gourmandise la plus obscène !
Alors,
pour célébrer cet hymne constant à la vie, une revisitation
personnelle (juste dans la présentation, sinon, j'ai bien suivi les instructions) de 2 recettes de la
gourmandine en chef :
3 ou 4 pommes 2 oeufs 2 c à c de poudre d'amandes 2 c à c de sucre en poudre de la crème caramel à la fleur de sel (et quand on a encore un pot du Comptoir de Mathilde du dernier Salon du Chocolat, hop là !)
Préchauffer le four à 250° pendant 15 min.
Mettre la pâte feuilletée
dans un moule à tarte.
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un bol,
fouetter les jaunes avec la poudre d'amandes et répartir cette
préparation sur le fond de tarte.
Couper les pommes en tranches d'1/2
cm et les installer sur la préparation jaunes d'oeufs/amandes.
Badigeonner
les pommes de crème caramel avec un pinceau (ou une cuillère, ça marche aussi !).
Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre puis répartir
sur la tarte.
Cuire pendant 25 min à 180°
Et ...
servir avec une cuillère de crème caramel à la fleur de sel (on va s'gêner !)
Ah ouais d'accord, je suis aussi belle qu'une balle maintenant !
Elle est forte celle-là !
Fais gaffe, les Fleurs de Sel peuvent avoir du piquant insoupçonné
et asticoter à tout-va ...
tu pourrais même bien finir en PomPampillote comme dans la recette qui suit ...
(sans parler du Smoothie Frédéphie de la dernière quenotte ^^)
Autant le dire tout de suite ; en dehors des fruits rouges, des bananes, des tartes aux fruits** & des smoothies, je ne suis vraiment pas très très fruits. Qui plus est, j'essaie actuellement d'éviter les pâtisseries :-( :-( :-(
MAIS
j'ai trouvé cette recette inspirée d'une recette Weight Watchers (et améliorée à ma façon !).
Une recette pas mal du tout, vous allez voir !
Ingrédients (par personne) :
1 pomme parfumée et acidulée (idéalement Reine des reinettes ou Chantecler)
3-4 bonnes cuillerées à soupe de fromage blanc pas allégé (moi je préfère celui de brebis, mais vous pouvez prendre de la vache), soit environ 130g.
du caramel à tartiner ( Crème de Salidou ou équivalent - ici Pur bonheur)
un peu de miel
le jus d'un demi-citron
un moule en silicone pour papillotes (ou papier sulfurisé)
optionnel : quelques raisins secs que vous aurez fait tremper dans du Marsala ou du Rhum
Epluchez et détaillez la pomme en lamelles et la faire cuire en papillote avec le caramel liquide et le jus de citron (environ 4mn au micro-ondes).
Présentez les lamelles de pommes à côté du fromage blanc.
Couvrez d'un peu de miel à tartiner et éventuellement de raisins secs...
Ingrédients : trio de poivrons émincés (Picard) calamars têtes et pattes (Picard) oignons bottes persil ciselé huile d'olive jus de citron sel et poivre 1/ Faites décongeler quelques poivrons dans de l'huile d'olive. 2/ Faites cuire au court-bouillon quelques calamars (environ 12 mn). 3/Attendez 30 mn- 1h de façon à ce que les poivrons soient totalement à température et les calamars refroidis. 4/Assemblez avec un peu d'huile supplémentaire si nécessaire, le jus de citron, le persil et les oignons émincés. 5/Salez & poivrez. 6/C'est prêt !
C'est bien parce que c'est toi, mon Brette so psycho-liquide parce que sinon, t'aurais tâté, non sans un certain zèle, de ma main de cuisinière de fer ^^
Alors, pour la paix des ménages et des amis plus ou moins sourds,
un petitflan de tortillas aux tomates confites (ou séchées) dont tu me diras des nouvelles :
4 oeufs
20 cl de lait
30 g de fromage râpé
100 g de tomates confites (ou séchées)
100 g de tortillas chips
Casser les oeufs dans un saladier et les fouetter en omelette.
Verser le lait en continuant de fouetter à la fourchette.
Ajouter le fromage et bien remuer.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tomates en petits morceaux et les verser dans la préparation.
Concasser les tortillas et les rajouter au mélange. Verser le tout dans des moules beurrés. Et enfourner 20 min.
Et voilà mon chéri !
Allez, un p'tit cigare ...
et au lit !
(Crédits photos - rendons à la salade César ce qui est à sa sauce mayo : j'ai tout piqué les no comprendo, mano so tâto et cigarillo macho à Brette so just a rigolo :))
.jpg)
.jpg)
