There's cake and mini smarties ?! I'm on my way !

Alors, il est où ? Il est où ????

Hop hop hop ! Pas si vite ! Mets d'abord ta moustache ...

et au boulot !

(Chocolate) Cake et mini Smarties
(from Smarties les 30 recettes culte, Marabout)


Ingrédients 
4 oeufs
90 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique 
50 g de chocolat noir
125 g de beurre fondu
50 g de smarties
1 pincée de sel
(glaçage : 250 g de chocolat et 50 g de smarties)

Préchauffer le four à 180 °C
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la farine, la levure, le beurre et le sel.

Mixer les smarties.

Et pas que ^^

 Faire fondre le chocolat au bain-marie et mélanger les préparations.

 

Récré de 30 minutes ! ...

 Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

        

Et mettre le glaçage et les smarties surprise !

"On a bien travaillé !"

Il ne reste plus qu'à tout bien ficeler ...

 souffler ...

et le lendemain ...

game of scones (2e version)

...parce que j'adore ces petits pains anglais 

servis avec de la confiture ou de la crème épaisse,

 en accompagnement d'un bon thé à la bergamote !

Voici mon 2e essai, plus concluant que le premier (1ère recette avec de la levure chimique) que vous pourrez néanmoins consulter ici aussi

Alice in Wonderland (W. W. Young)

Ingrédients : 

250 g de farine
60g de beurre mou
10g de levure fraiche de boulanger
15 à 20g de lait
2 cuillers à soupe de sucre
une poignée de raisins secs




Commencez par "réveiller" la levure fraiche dans un peu de lait tiède avec du sucre ; vous devriez obtenir, au bout d'une dizaine de minutes, un évolution de la préparation avec une levure fondue et mousseuse comme ci-dessous :

Mélangez d'abord la farine et le beurre mou pour travailler la pâte comme une pâte brisée. 
Ajoutez ensuite la préparation à la levure, le sucre et le lait petit à petit de façon à obtenir une pâte d'une texture entre celle de la pâtes brisée et de la pâte à brioche.

Couvrez d'une torchon. laisser lever la pâte environ 2h dans une pièce tiède et à l'abri des courant d'air.

(Profitez de ce temps pour réhydrater les raisins secs dans une peu de thé à la bergamote )

...on attend on attend on attend...

je sais :-( 

Retravaillez un peu votre pâte et ajoutez-y les raisins bien égouttés.

sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez des petites boules de pâte légèrement aplaties à la paume de la main (diamètre d'environ 4-5cm/ hauteur 2cm). Laissez suffisamment de distance entre vos scones crus qui vont continuer à gonfler !

Faites lever à nouveau les scones crus 1 à 2h.

Puis dans un four préalablement chauffé à 180°, enfournez vos scones pour 15 à 20 mn de cuisson.

<<The end>>

Lendemain de repas "léger" chez Mame Frédéphie

De la bonne graisse de canard, c'est jamais bien Graves ...

Et du Gewurztraminer, ça permet de rester Clair(e) ...





On remet ça quand ?



Confusion fiscale ? Ah bon tu croix ?

Ben alors, Jérôme ? Qu'est-ce qui s'est passé ????

 (source tombée à point-de croix-nommé : Christelle Schroetter)

 Gymnastique oculaire et cours d'éthique financière de rattrapage obligatoires, je vois que ça.

Avec Michel (Pinçon) et Monique (Pinçon-Charlot) + 2 pâtes feuilletées, de la pâte à tartiner et un couteau qui taille dans le vif, c'est simple !

Plus d'erreur possible ! 

En cas de risque de rechute, je joins un mémo à consulter régulièrement : Conférence colossale du 2 février à la BM de Lyon