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Ingrédients (4-5 pers) :
4 carottes
2 courgettes
1 boîte (moyenne) de champignons de paris émincés - ou mieux ceux déjà préparés à la crème !
environ 1/2 litre de crème fleurette + idéalement 2 tasses de crème épaisse
3 cuillers à soupe de farine
environ 250g de plaques de lasagnes (sans pré-cuisson à l'eau)
200g de gruyère râpé
1/3 de cuiller à café de "4 épices" (à défaut : une pointe de gimgembre en poudre et de la noix de muscade râpée)
sel & poivre
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| Ces champignons conviendront à merveille ! |
Préchauffez le four à 180°C.
Détaillez les carottes (épluchées) en petits dés, ainsi que les courgettes.
Les faire précuire une petite dizaine de minutes dans une grosse casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur).
Egouttez.
Pendant ce temps mélangez la crème (n'oubliez pas de réserver deux tasses de crème - si vous n'avez pas de crème épaisse !) aux quatre épices, ajoutez la farine, salez et poivrez. Ajoutez la boite de champignons (idéalement ceux déjà préparés à la crème - par défaut, des champignons de paris émincés, en boîte également).
Pour finir ajouter les légumes en dés.
Au fond un plat à gratin, versez la première tasse de crème . Disposez une couche de plaque de lasagnes. Puis une louche de mélange de légumes. terminez par un peu de gruyère râpé.
Mettre au four 25 mn environ.
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| Aquarelle d'Emil Nolde |
